北京老字号庆丰包子铺的混合所有制改革宣布基本完成。8月8日上午，在北京产权交易所，北京华天饮食集团公司、北京金融街资本运营集团、上海复星高科技(集团)有限公司、员工持股平台等四方股东代表签订北京庆丰餐饮管理有限公司股东协议。通过改制，庆丰引入民营资本，增设员工持股，并将进行升级管理，为上市铺路。
